西雙版納美食之香竹飯本地特色的食物的香竹飯，它是本地少數(shù)民族在長(zhǎng)久的飲食過(guò)程中發(fā)展而成的。制作香竹飯其實(shí)也比較容易，香竹飯不僅有著純白的顏色，更難得的是制作而成的香竹飯具有竹子幽幽的香味，讓人忍不住流下口水。在煮香竹飯時(shí)，你要選用哪些當(dāng)年生長(zhǎng)而成的細(xì)竹，從竹節(jié)處砍下，每桶留下一個(gè)竹節(jié)。再把準(zhǔn)備好的精米放在竹子里面，用水侵泡一小會(huì)就可以拿出來(lái)烤了。吃的時(shí)候，需要先敲打竹筒使之變軟，這樣竹筒內(nèi)壁的竹膜就會(huì)粘在飯上，我們?cè)儆玫兑黄蕛砂�，香氣熏天，飯粒飽滿有光澤，是絕對(duì)的美食。西雙版納美食之油炸青苔原料青苔其實(shí)是以一種很普通的野生植物，你可以去郊外的河流中看到，有時(shí)候你會(huì)在水面上撈上來(lái)一些。青苔苔絲細(xì)而長(zhǎng)，一般的形狀為片形。制作之前我們需要把青苔從河邊撈回，洗干凈后再來(lái)曬干，加入一些佐料，再將它做成餅狀，再放入油鍋里慢慢地炸，香脆而味甜。味道清爽，入口爽嫩，具有清涼解毒的作用。西雙版納美食之包燒鮮魚(yú)包燒鮮魚(yú)是少數(shù)民族布朗族的一道特色佳肴，首先是把魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在將辣椒、姜、芫荽、野花椒等多種常用的佐料洗凈后切成細(xì)絲抖勻后，再將作料填入魚(yú)腹內(nèi)，在魚(yú)身上抹上一些食鹽，再用芭蕉葉包裹，用竹條捆結(jié)實(shí)，放在灶火下面的焐燒，燒熟后拿出即可食用，鮮香俱備，絕對(duì)是上好的美味佳肴。西雙版納美食之黃螞蟻蛋見(jiàn)其名就知道這是怎樣的一種食物了，不過(guò)黃螞蟻在別的地方是看不到的，你可以去西雙版納叢林里看到，黃螞蟻一般喜歡把螞蟻蛋產(chǎn)在樹(shù)葉上。黃螞蟻蛋食用法常見(jiàn)的有3種。首先是涼拌、蒸食以及燒湯，每種做法做出來(lái)的味道都是不一樣的，這都是當(dāng)?shù)氐氐赖淖龇�，深受游客們的喜�?ài)，你來(lái)到這兒如果不吃那就真是可惜了。